World Vegan Day: वीगन और वेजिटेरियन को एक न समझें, इसमें डेयरी प्रोडक्ट नहीं आता, कई सेलिब्रिटी कर रहे फॉलो
world vegan day: वीगन डाइट (Vegan Diet) को शुद्ध शाकाहारी डाइट कहा जाता है. क्योंकि, इसमें शामिल सभी फूड सिर्फ प्लांट बेस्ड होते हैं. कई सेलिब्रिटीज इस डायट को फॉलो कर रहे हैं.
वीगन और वेजिटेरियन को एक न समझें, इसमें डेयरी प्रोडक्ट नहीं आता, कई सेलिब्रिटी कर रहे फॉलो
वीगन और वेजिटेरियन को एक न समझें, इसमें डेयरी प्रोडक्ट नहीं आता, कई सेलिब्रिटी कर रहे फॉलो
World Vegan Day 2022: हर साल 1 नवंबर को दुनिया भर में वर्ल्ड वीगन डे (World Vegan Day) मनाया जाता है. vegan शब्द डोनाल्ड वाटसन द्वारा Vegetarian (शाकाहारी) शब्द से लिया गया है. लोगों को लगता है कि वेज और वीगन डायट एक ही है लेकिन दोनों में काफी अंतर है. वेज और वेगन दोनों में मांस-मछली नहीं खाते हैं. वीगन डायट में दूध-दही नहीं खाते क्योंकि वे एनिमल प्रोडक्ट है. इसके अलावा दूध, दही, शहद , मक्खन या दूध से बना कोई भी प्रोडक्ट. वीगन डाइट में केवल पेड़-पौधों से मिलने वाले फूड प्रोडक्ट जैसे फल, सब्जियां, होल ग्रेन्स, दाल खाया जाता है. इस डाइट में कच्चे फूड्स खाने पर ज्यादा फोकस किया जाता है. वीगन और वेजिटेरियन में अंतर वीगन और वेजिटेरियन में काफी अंतर है लेकिन ज्यादातर लोग दोनों को एक ही समझते हैं. वीगन डायट में किसी भी तरह का डेयरी प्रोडक्ट नहीं खाते हैं. लेकिन शाकाहारी लोग शहद, दूध-दही खा सकते हैं. वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोग कोई भी ऐसी चीज नहीं खाते जिससे जानवर को नुकसान पहुंचता है.
वीगन डाइट के फायदे डाइटिशियन रितु गिरि बताती हैं कि इस डाइट को फॉलो करने से बॉडी मास इंडेक्स (BMI) कम होता है. जिससे तेजी से तेजी से वेट लॉस होता है. इस डाइट में फाइबर ज्यादा होता है, जिससे हर वक्त पेट भरा लगता है. वीगन डायट से ब्लड शुगर कंट्रोल होता है और हार्ट से संबंधी बीमारी नहीं होती. इससे कैंसर का खतरा कम होता है. इसके साथ ही हार्ड से संबंधी बीमारियां नहीं होती. कई रिसर्च में यह भी सामने आया कि इस डाइट को फॉलो करने से कैंसर का खतरा भी कम होता है. बच्चों के लिए, प्रेग्नेंट और ब्रेस्टफीडिंग कराने वाली महिलाओं के लिए वीगन डाइट काफी फायदेमंद है.
ध्यान रखने वाली बातें
- आयरन और कैल्शियम की कमी से जूझ रहे वीगन डायट फॉलो न करें.
- अंडरवेट लोग वीगन डायट इस्तेमाल न करें.
- एनीमिक महिलाएं वीगन डायट ने लें
- प्रेग्नेंट महिलाओं को यह डायट लेने से पहले एक बार डॉक्टर से सलाह जरुर लें.
- जिसे नट्स, सोया और ग्लूटेन से एलर्जी है उन्हें भी वीगन डाइट नहीं फॉलो करना चाहिए.
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कैसे शुरू हुआ वर्ल्ड वीगन डे जानवरों के अधिकारों की वकालत करने वाले ब्रिटेन के डोनाल्ड वॉटसन ने 1 नवम्बर 1944 को 5 लोगों की एक मीटिंग में पहली बार इसकी चर्चा की. इस बैठक में नॉन-डेयरी प्रोडक्ट पर चर्चा हुई. यहीं से वर्ल्ड वीगन डे मनाने की शुरुआत हुई. इस दिन का लक्ष्य जानवर और पर्यावरण को बचाने के साथ लोगों को वेजिटेरियन फूड खाने के लिए जागरूक करना है.
वीगन डाइट में खाए जाने वाले प्रोडक्ट
- फल, सब्जियां, अनाज खाए जाते हैं.
- दूध की जगह सोयाबीन या बादाम का दूध उपयोग करते हैं.
- खाना बनाने के लिए घी की जगह ऑलिव ऑयल, तिल के तेल का इस्तेमाल करते हैं.
- कार्बोहाइड्रेट के लिए साबुत अनाज, जौ, बाजरा, ज्वार, केला वगैरह खाया जाता है.
- प्रोटीन के लिए साबुत दालें, टोफू, मटर, बादाम, सोयाबीन का आटा खाते हैं.
वीगन डाइट फॉलो करने वाले सेलिब्रिटी
- सोनाक्षी सिन्हा
- मल्लिका शेरावत
- जैकलीन फर्नांडिस
- आर. माधवन
- लीजा हेडन
- सोनम कपूर
- श्रद्धा कपूर
- कंगना रनौत
- किरण राव
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